您现在的位置:主页 > 本港台开奖现场直播39 >

本港台开奖现场直播39

真顶配锅具的品格用心打造卓越HORFIRST

发布时间:2019-07-03 浏览次数:

  不锈钢材料从发现到如今,不过百年光阴。但从城市基建、工业发展、交通运输,到身边的食品医疗、家居装饰各个领域,不锈钢都是随处可见的。当你走进厨房,回想上世纪的瓦砖厨房,你会发觉厨房里最大的一次革命,就是不锈钢制品的大量使用。

  大到中岛橱柜、消毒柜,小到锅具、刀具、汤匙不锈钢制品漂亮、耐用、摔不坏、易清洁,直接改变了厨房的色彩和触感。厨房视觉环境因此获得突破,不再阴暗潮湿,黑乎乎。但是,如此多的不锈钢材料制品,在材料选择上是否真的大不相同?尤其是锅具、餐具等直接承载食物的器具,材质就显得更加敏感,我们要怎样去分辨它们?

  事实上,不锈钢(Stainless Steel)不仅仅单指一种不锈钢材料,而是一百多种不锈钢的统称。不同种不锈钢性能有差异,如在焊接性、耐腐蚀性、耐热性等方面,利用这些差异使不锈钢能在其特定应用领域能发挥自身良好的特质。

  不少人会有疑惑:同为不锈钢材质,为何品牌不同却会有千差万别的价格,而有的不锈钢锅具使用几个月后,甚至会出现锈点呢?

  在家庭环境,应用最多的是有三种不锈钢,型号分别为430不锈钢(18/0)、304不锈钢(18/8)和316不锈钢(18/10)。而这三种不锈钢材料差异细微,却会造成性能上的明显差异,原因在于不锈钢的两种元素:铬和镍。

  一定量的铬合金元素(不低于10.5%),能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜,让不锈钢能在空气中保持光泽、不生锈。

  加入镍元素后,不锈钢性能进一步提高,在空气中、水中、蒸汽中都有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。

  因此,我们可以说:没有铬则不是不锈钢,而镍的含量决定了不锈钢的身价。与304(18/8不锈钢)不锈钢相比,316(18/10不锈钢)增加了2%镍含量,却使18/10不锈钢锅具拥有更高亮度跟更强耐腐蚀性,并且完全没有金属离子析出。

  316(18/10不锈钢)的强大使其赢得了“医用级不锈钢”的美誉,另两个极致严酷的应用场景更能证明其出色性能:其一,316(18/10不锈钢)常作为“船用钢”来抵挡海洋的高盐侵蚀;其二核燃料回收装置,也少不了18/10级不锈钢的加入。

  在使用初期,18/10不锈钢与18/8不锈钢制造的锅具并无多大体验度的差别,然而这2%镍的添加并不仅仅是成本价格数字的增加,在生产工艺方面也对生产者设置了高难度的考验,因此,不少品牌会选择18/8不锈钢作为18/10的替代品。

  但在HORFIRST创始人的理解里,若想打造德国制造的品质卓越、经久耐用的厨具,好的材料是基本要素。HORFIRST采用钢铝三层复合:18/10不锈钢制造内壁、快热铝芯、电磁感应不锈钢外壁,特别的结构既坚固,烹饪时更安全耐用,又能兼顾烹饪所需的快速导热和储热功能,即使在商用级厨房中也可经受住365天的高频度使用。现场报码